Staromeštianska pivotéka Bratislava
Dne 27.12.2016 jsem navštívil vyhlášenou „jak uvádí dostupné zdroje“ bratislavskou pivotéku, která se pyšní titulem „Pivotéka roku 2015“. Pivotéka je v pohodě dostupná MHD od nejbližší zastávky cca 10 minut. Pivoteku jsem navštívil po asi 4 dnech volna, kdy byl podnik od 23.12.2016 zavřen. Byl jsem 100% první návštěvník hned po otvířačce, zdržel jsem se asi 2 hodiny a za tu dobu přišli další 4 hosté jinak prázdno. Prostředí pivotéky slušné, obsluha rychlá, vzhledem k prázdnému lokálo neni divu, co jsem zaznamenal u každého stolu je tablet s popisem čepovaných piv, u mého stolu nikoliv, ale tak to bylo deklarováno obsluhou. V nabídce na čepu 11 piv sloveských malých pivovarů. Pivoteka nabízí možnost ochutnání „degustační pivní plato“ kde jsou všechna čepovaná piva v sklenicích 0,1 l za cenu 5,99 euro/10 vzorků. Tak jsem šel do toho abych toho zkusil co nejvíce. Točilo se následovné:
Wywar Anna 14° – hořkost slušná, bez řízu, nic neříkající pivo
Corvus Jantárová IPA 13° – hořkost opět slušná, bohužel bez řízu, nechutná
Sessler AIPA 14° – chuťově ucházející, znovu bez řízu, jen tekutina
Hellstork + Sessler Gingerbread – hrozně navoněné, až nepitelné
Buntavar EPA 14° – slabší říz, chuťově i aroma by šla, první lepší vzorek
Urpiner svetlá 12° – v první řadě úplně teplé, chuťově sladší, nic moc
Wywar Esenbák 14° – přijemné aroma, příkrá hořkost, slabě pitelné
Stupavar – FestivAle 11° – kalná hořká voda, bída
Buntavar XmasAle 16° – extrémně sladké, výrazné aroma, spíše moc vyvoněné
Unorthodox-Blood River 14° – připadá toto „vánoční“ jako hořký bonpar, hrůza
Pivobrana APA 13° – vcelku povedené, příjemná hořkost, slušný říz, asi nejlepší vzorek
No co k tomu, říct. Většina točeného piva teplá, připadalo jako odstáté pivo, spíše jako hořká tekutina. Ku podivu na čepu žádné tmavé pivo, což by se zřejmě v zimní čase hodilo, nějaký silák určitě. Dle obsluhy „teď jedou vánoční“, kdyby to aspoň stálo za to, někdy jsem si připadal jak v „pivní cukrárně“.
Tak jsem požádal o možnost dát si tmavé pivo třeba v lahvi, dal jsem si „třetinku“:
Buntavar – Russian Imperial Stout 20°, alc 7,6%, nepasterizováno, nefiltrováno
pivovar Buntavar, Svit, „pivo extrémně sladké, výrazná kyselost“ nevim pokud se nepletu cena více jak 5 euro !
Tak musím říct , že pivo se fakt nepovedlo, měl jsem zálusk na nějakou dobrou kupu lahvového piva s sebou, bohužel z toho sešlo.
V pivotece se podává taky jídlo, to jsem sice nechutnal, ale píše se že mají zde něktré speciality, které stojí za to, posuďte sami:
Utopenec – 240 g , chleba (5,19 euro), Grilované tvarůžky – 230 g (4,19 euro), Pečené žebírko 500 g (7,90 euro), Pečené vepřové koleno – 750 g (8,90 euro), Nakládaný Encián 160 g (4,50 euro)
Co říct na závěr, určitě nezavládla na mé straně spokojenost, nicméně, pokud, kdo bude chtít ať zkusí, možná budete mít více štěstí a budete spokojeni.
Pivu zdar
