Pivní Polsko

Před pár dny jsem se vrátil z krátké cesty po Polsku. I když prioritní důvod této návštěvy byl úplně jiný, trochu jsem mapoval jak si vedou naši severní sousedé v komoditě piva. Musím říct, že jsem neočekával velké věci, naopak jsem se trochu obával jestli se zde něco změnilo, proti mé návštěvě možná před 30 lety. Zvěsti o tom kolují různé. Musím říct, že jsem byl velice překvapem, mnohdy i hodně překvapen kde se „sousedé“ posunuli. Pohyboval jsem se v regionu Gdaňsk, Sopoty. V první řadě restaurace točí skoro ze 100% zásadně domácí produkci. Ceny tuzemského piva se pohybují v restauracích, barech 5-8 zl. /1 zloty cca 6,10 Kč/, takže po přepočtu v cenách 30-50 Kč. Najdete v restauracích i Pilsner Urquell to však s „napálenou cenou“ 15-18 zl, což je 90 – 110 Kč , kde v žádnem případě rozdíl kvality /ceny, neodpovídá. V restauracích jsem nezaregistroval točení cizích značek, možná někde to asi bude , já jsem nenarazil. Co bylo velkým překvapením, v mém okolí jsem objevil 2 pivní speciálky, kde bylo k dispozici minimálně 80-100 druhů piva , samozřejmě vše v lahvích, 330 ml a v lahvích 0,5 l. V těchto pivních speciálkách jsem nikde nenarazil na „pivo v plastu“, vše i malé, mini pivovary, vše ve skleněných lahvích ! Zřejmě naše „plastová kultůra“ zde ještě nedorazila a doufám, že ani nikdy nedorazí. Pokud jsem za 6 dnů natrefil na jediný supermarket Lidl, tak zřejmě odpověď je jasná. Speciálky asi těžko budou mít zájem prodávat spojení pivo-plast a určitě i prezentace pro pivovary v PET lahvích asi nebude to pravé a většinou se k tomuto obalu uchylují u nás právě supermarkety, hypermarkety, kde probíhá vytrvalý boj o „akční PET pivo“ levnější o desetník. Nikdo si zřejmě nevšiml , že si i tímto způsobem „zasíráme“ republiku v podstatě nezničitelným odpadem, nemluvě o pivní kultůře. U nás pořád poslouchám, že malé pivovary nedělají pivo do lahví, že se to nevyplatí, nemáme myčku lahví, museli bychom řešit vratnost lahví atd, atd, atd. malé pivovary u nás jen buď v plastu a to ne všude, nebo sudy a zcela vyjímečně ve skle. No, polské speciálky nabízejí neomezené možnosti „pivního koštu“, zvlášť mně zaujali láhve 330 ml „belgického typu“, kde v podstatě skoro každý pivovar , některý ze svých speciálů produkuje v těchto lahvích. V nabídce je převážná většina silnějších piv od 5,0% alc – 9% alc, minimálně se objevuje něco, co je na úrovni naši desítky. Samozřejmostí jsou všechny pivní styly – Stout, Porter, Baltic Porter, Imperial Stout, Russian Stout, Ale, APA, „Mocne“, „Jasne“, Tmave … Je z čeho vybírat. Dalším šokem jsou ceny, kde láhev „siláka“ 330 ml se pohybuje od 1,9 zl. – 2,9 zl., bratru cena někde 12 – 18 Kč. Půllitrové láhve jsem registroval v cenách 2,10 zl. – 4,70 zl.,  což v přepočtu je 13 – 29 kč a to cena 4,70 zl, je už na místní poměry neskutečně vysoká a prodavač Vás na tuto cenu upozorní, tak jak Vás upozorní že toto pivo je „mocne“ /silák/. Speciálky jsou od podvečera až do zavíračky , vyjímkou není 23.00 hod, plné pivuchtivých kupujících. Všechny láhve jsou vratné !!! a každý je bez keců bere. No vypadá to tak, že jsou „trochu“ před námi, což jako „pivní velmoc“ bychom se mohli aspoň zamyslet. Samozřejmě kvalita piva je různá, nicméně zvěsti o „tragickém pivu“ jsou nesmyslné a piva si zde užijete, samozřejmě jako všude musíte vybírat. Přikládám malou ochutnávku:

KSIAŽECE – Czerwony Lager – 3 slady, ječmenný, plzeňský, karamelový, extrakt: 11,6%, IBU 20, alc. 4,9%, „výrazně sladové pivo, tmavě žluté barvy, dobré chuti“

WARKA – alc. 5,5%, polský chmel, „sladší ale dobré chuti, povedené, pitelné“

KASZTELAN  Swieže – nepasterizované, mikrofiltrované, alc. 5,6%, „slušné chuti, pitelné“

ZYWIEC  Marcove 1865 – extrakt 13,8, alc. 5,4%, „super barva, slušné aroma, povedený kousek“

TATRA  Jasne Pelne – alc. 6,0%, pivovar Zywiec, „silák, nevýrazné pivo , hodně sladové“

OKOCIM Radler Limetka – alc. 2,0%, pivo 45%, limo 55%, pivovar Carlsberg, „nehodnotím“

ZYWIEC Porter 1881 – alc. 9,5%, teplota podávání 9-11 C,  „slušný silák , vůně i chuť výrazná – dobré“

ZYWIEC Premium – alc. 5,6%, „moc nechutnal prapodivná pachuť, to asi ne“

Zacne Jasne – alc. 6,0%, 330 ml, „dobrá chuť, slušně pitelné“

Zacne Miodowe – alc. 5,8%. 330 ml, „super výrazná medová chuť, skvělé tmavé pivo“, extrakt 15,0%

Zacne Wisniowe – alc. 5,8%, 330 ml, skvělé ochucené silné tmavé pivo, super aroma“ extrakt 14,9%

SPECJAL Mocny – světlé, alc. 6,7% , pivovar Grupa Zywiec,“ slušný silák, chuť hodně alkoholová“

SPECJAL Jasny Pelny – alc. 6,0%, „průměrné pitelné pivo“

Lomza Wyborowe – světlé, alc.6,0%, 330 ml, „velice dobré pivo, chutná vyvážený“

AMBER Naturalny – plech 0,5 l, alc. 5,7%, extrakt 12,2%, pivovar Amber, „dobré chuti, dobře pitelné“

HARDE Mocne – plech 0,5 l, alc. 7,2%, pivovar Amber, „skvělé, jako silák dobře pitelný“

Tak, tolik ochutnávka, bohužel více bych sice stihl, ale co se zbytkem času, být pořád v pivním opojení.  I tak jsem byl velice pozitivně překvapen, v pohodě to zde pivař přežije , možná i někdy lépe než u nás. Vládla plná spokojenost.

„pivu zdar“   www.pivniarchiv.eu